誰說西餐比較帥? 父子檔打造最潮台菜
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說到台灣味,第一個衝進你腦海的印象是什麼?是熱炒?路邊攤?
有感於台菜邊緣化,不服氣的總鋪師薛永波,憑藉自己二十年的主廚經驗,以愛河旁一間六張桌子的小店出發,轉眼十年已自創「老新台菜」、「永心鳳茶」雙品牌,並擴店六間,從高雄打入台北市場,成為時尚聚會新寵。
原本覺得西餐比較帥、台菜俗俗的兒子薛舜迪,是如何與父親一起,從南台灣出發,打造復古浪漫又創新的台菜新品牌?
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