頭家開講》小冰立大功 壯大早餐王國

鏡週刊影音
6 年前

神祕低調的美而美集團創辦人賴瑞麟，為還家族千萬債務，中年創業；研發獨門沙拉抹醬與漢堡肉配方，從賣原物料起家，1988年開設首家瑞麟美又美，10年內拚成連鎖早餐店之王。

長子賴威光8年前自友達光電轉職，與妻子蔡怡婷攜手創思慕昔、康青龍品牌，獲父親鼎力相助，砸億元卡位永康街店面；如今，毛利可達7成的芒果雪花冰成集團小金雞。隨著超商早餐瓜分市場，美而美從全盛2800家衰退剩2000家，賴威光接班後升級餐點，鞏固龍頭江山，另開拓冰品茶飲新枝，交出7億元營收成績單。

鏡週刊影音組出品

平面文字：王筱君

拍攝剪輯：陳廷豐


相關新聞


【頭家開講】小冰壯大早餐王國　

【頭家開講】半世紀的約定

【頭家帶路】揪寶貝女午餐約會　好吃到想拜師

【頭家的第一份工】和雞一起隔離關禁閉40天　督軍嚴謹員工0遲到