材料：（17cm 蒸碗）

 - 芋頭 …… 1個（約 600g）

 - 二砂糖 …… 50g （依口味調整）

 - 牛奶 …… 200ml （視情況增減）

 - 食用油 …… 少量（抹容器）

 - 裝飾的果乾蜜餞（可隨意替換）

    > 番茄乾 …… 適量

    > 金棗蜜餞 …… 適量

    > 蜜紅豆 …… 適量

    > 脫水李 …… 適量

    > 糖冬瓜 …… 適量

    > 奇異果乾 …… 適量

作法：

1. 芋頭削皮切成小片蒸熟。用電鍋的話，外鍋大概需要2杯水。

2. 趁熱將二砂糖加入芋頭中，拿叉子或搗泥器壓碎。

3. 調入大約200ml的牛奶，繼續將芋泥搗成比較軟的狀態。要求絲滑口感的朋友，這邊請過篩。

4. 拿出蒸碗，往裡頭抹一層薄油，排入你準備的各式果乾蜜餞。

5. 接下來將芋泥填到一半高度，壓緊；鋪上一層蜜紅豆之後，繼續填入另一半芋泥，壓緊。

6. 再蒸個10分鐘左右，讓味道融合，就可以倒扣上桌了！

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