八寶甜飯【跟著明聰輕鬆做年菜】
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吃了這麼多大菜,是時候吃甜點了!
這道八寶甜飯做法很簡單,只要先煮好圓糯米,再將八寶鋪上蒸熟
傳統的八寶甜飯立刻就上桌囉!
【材料】
圓糯米150g、二砂40g、沙拉油30g、葡萄乾適量、冬瓜糖適量、
桂圓適量、大紅豆適量、桔餅適量、甜鳳梨適量
【作法】
1.清洗圓糯米。
2.與圓糯米1:1的量加入水。
3.將圓糯米煮熟(約30分鐘)。
4.將材料切至小塊。
5.將砂糖、沙拉油加入熟飯內均勻攪拌,成為甜飯。
6.準備碗公,鋪保鮮膜至碗內。
7.將葡萄乾、冬瓜糖、桂圓、大紅豆、桔餅、甜鳳梨放入鋪有保鮮膜的碗內。
8.將甜飯放入鋪滿材料的碗內,再用保鮮膜封整碗。
9.蒸30分鐘撕開保鮮膜即可食用。
製作:明聰
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