胡椒蝦

COOKY
6 年前
愛吃蝦子的人有福了，看完影片立刻學會怎麼煮！ 蝦子那麼大隻！搭配又香又辣胡椒風味超滿足呀～～ 人份： 3人份 時間： 30分鐘 ➜食材準備 - 泰國蝦 500g （亦可選擇其他蝦，如白蝦） （建議可以開背，可以更入味） - 白胡椒粉 1大匙 - 黑胡椒粉 1大匙 - 鹽 1小匙 - 黑胡椒粒 10g - 大蒜頭 8-10瓣 - 米酒 90ml - 黑麻油 20ml - 奶油 些許 ➜料理步驟 1. 調製胡椒粉：將白胡椒粉、黑胡椒粉和鹽混合均勻 2. 熱鍋後倒入黑麻油，再放入蒜頭爆香 3. 放入蝦子一起炒香，再加入米酒、黑胡椒粒、調製胡椒粉，並稍微翻炒 4. 另起砂鍋，燒熱後倒入炒蝦，在鍋邊塗奶油後蓋鍋悶燒約3-4分鐘 5. 請享用！ 創作：COOKY