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五星飯店"冷凍三點蟹"鎘超標 勒令下架

華視影音
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2 個月前

台北市 / 馮薇之 王士凱 報導

秋天愛吃蟹的饕客注意了,台北市衛生局今(29)日,公布最新水產查驗結果,六福萬怡酒店被抽驗到1件,冷凍三點蟹重金屬鎘超標4倍,所幸當時商品尚未上架,沒有提供顧客食用,業者也已經全數退回貿易商,也不排除對貿易商造成的名譽受損求償,不過專家提醒,其實海鮮裡有重金屬殘留狀況並不少見,過量食用還是會造成身體負擔。

扒開蟹腿剪開蟹殼,肥美蟹肉讓人口水直流,秋天到就是要吃蟹,但5星飯店六福萬怡,卻被台北衛生局查出進口的三點蟹重金屬鎘超標,今(29)日衛生局網頁上大大公告,最新一波水產品抽驗,台北六福萬怡酒店不合格,被抽驗到貿易商從巴基斯坦進口的冷凍三點蟹,重金屬鎘1公斤含量達2.3毫克超標4倍,必須立刻下架否則最高可以開罰300萬元。

不過六福萬怡酒店也立刻發聲明稿澄清,強調進口的都是海關核可商品,這批三點蟹還沒上架就在倉庫被查驗出不合格,並未提供給客人食用目前產品已經全數退貨,但不少人都很好奇,新北市萬里蟹遠近馳名為何要用巴基斯坦進口蟹。

海產攤業者說:「大部分像buffet那個吃到飽,螃蟹就蒸一大堆出來,那個很少會用(現撈),那個成本很高啊,它不可能讓你吃到飽。」巴基斯坦伊斯蘭教徒大部分不吃帶殼海鮮,進口螃蟹和本土蟹價格真的有差,如果是巴基斯坦冷凍三點蟹,價格換算成台斤約87到114元,但現撈萬里蟹,目前價格依照大小落在一台斤350元到550元,確實比較貴。

毒物醫學專家招名威說:「甲殼類的這種食材,都滿常見幾有關於鎘,或是重金屬的那種汙染,油脂類含量比較高的,像是它的膏類,它的卵的部分,其實重點又特別容易累積。」甲殼類超標常見,蟹黃累積最多毒素的部分,雖然鎘通常要長期超標才會有影響像鎘米,但還是適量就好,愛吃螃蟹沒關係,不過專家提醒還是適量就好,滿足口腹之慾同時也要兼顧身體健康。 

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