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台中市 / 李盈萱 蕭鈺燁 吳伊哲 報導

疫情高峰將到，飯店大受衝擊，台中市各大飯店叫苦連天，好幾家業者都被迫調整餐廳營業時間，林酒店人氣百匯周一和周二暫停，裕元花園酒店百匯，周一到周三暫停，金典酒店百匯只有周五到周日營業，現在大家都改推出外帶餐盒，還有飯店平日雙人房住宿喊到520元，絞盡腦汁希望能補貼大量下滑的來客量。

飯店人員站在吧台，整理食材要端出動人的美食佳餚，但準備的量卻比以往還要少，自助吧夾美食的饕客，寥寥無幾，因為受到疫情影響，飯店來客數大受衝擊，連帶造成餐廳用餐人數大大減少，在台中的裕元花園酒店，來客數平均掉了2成左右，百匯自助吧鐵板燒咖啡廳法式餐廳，從全天候營業改成部分營業。

酒店行銷公關經理杜岳修說：「有些的餐廳我們是做一些，可能平日的時段午餐、晚餐暫停營運的狀態，同時間提供了外帶服務給我們消費者。」酒店百匯自助吧，原先周一到周日每天都有提供，改成周一到周三暫停提供，除了裕元花園酒店，還有林酒店的超人氣百匯，也開始有店休日，6月30日之前，百匯每周一、周二休息，連假日下午餐也不提供。

另外，金典酒店的自助吧只剩周五六日才供應，餐飲推外帶餐盒，主廚大火快炒鍋中食材，煮完裝進餐盒裡，手路菜餐盒300元有找，酒店業者葉子綺說：「客人的反應都滿良好的，因為我們的便當所有的配菜豐富以外，也是師傅當天現炒的。」業者強調，外帶餐盒也在外送平台上提供，希望能多少補貼下滑的來客量。

而除了酒店餐廳調整型態求生存，也有飯店業者推出，網路直播訂購住宿下殺3折優惠，可愛Q版大頭娃娃，和台中福華飯店人員一起跳舞炒熱直播氣氛，在網路直播推出快閃優惠，6月10日之前在直播中下訂住宿，加價520元限量送平日的雙人房住宿，飯店業務部協理林仕彬說：「快閃活動的下殺加價520元，是現在直播的活動裡面，那也只限於網路。」在疫情期間來客量下滑，飯店也者都絞盡腦汁求生存，要從危機中找轉機。

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