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台中多家酒店百匯重創 減營業天數改外帶

華視影音
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2 個月前

台中市 / 李盈萱 蕭鈺燁 吳伊哲 報導

疫情高峰將到,飯店大受衝擊,台中市各大飯店叫苦連天,好幾家業者都被迫調整餐廳營業時間,林酒店人氣百匯周一和周二暫停,裕元花園酒店百匯,周一到周三暫停,金典酒店百匯只有周五到周日營業,現在大家都改推出外帶餐盒,還有飯店平日雙人房住宿喊到520元,絞盡腦汁希望能補貼大量下滑的來客量。

飯店人員站在吧台,整理食材要端出動人的美食佳餚,但準備的量卻比以往還要少,自助吧夾美食的饕客,寥寥無幾,因為受到疫情影響,飯店來客數大受衝擊,連帶造成餐廳用餐人數大大減少,在台中的裕元花園酒店,來客數平均掉了2成左右,百匯自助吧鐵板燒咖啡廳法式餐廳,從全天候營業改成部分營業。

酒店行銷公關經理杜岳修說:「有些的餐廳我們是做一些,可能平日的時段午餐、晚餐暫停營運的狀態,同時間提供了外帶服務給我們消費者。」酒店百匯自助吧,原先周一到周日每天都有提供,改成周一到周三暫停提供,除了裕元花園酒店,還有林酒店的超人氣百匯,也開始有店休日,6月30日之前,百匯每周一、周二休息,連假日下午餐也不提供。

另外,金典酒店的自助吧只剩周五六日才供應,餐飲推外帶餐盒,主廚大火快炒鍋中食材,煮完裝進餐盒裡,手路菜餐盒300元有找,酒店業者葉子綺說:「客人的反應都滿良好的,因為我們的便當所有的配菜豐富以外,也是師傅當天現炒的。」業者強調,外帶餐盒也在外送平台上提供,希望能多少補貼下滑的來客量。

而除了酒店餐廳調整型態求生存,也有飯店業者推出,網路直播訂購住宿下殺3折優惠,可愛Q版大頭娃娃,和台中福華飯店人員一起跳舞炒熱直播氣氛,在網路直播推出快閃優惠,6月10日之前在直播中下訂住宿,加價520元限量送平日的雙人房住宿,飯店業務部協理林仕彬說:「快閃活動的下殺加價520元,是現在直播的活動裡面,那也只限於網路。」在疫情期間來客量下滑,飯店也者都絞盡腦汁求生存,要從危機中找轉機。

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