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漁民兩樣情 大砲卷大豐收賺50萬 牡蠣產量少1/3

華視影音
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2 個月前

澎湖縣 / 陳能振 黃品瑄 羅大偉 報導

今年全球氣候異常,導致澎湖的牡蠣產量比去年少1/3,價格也下跌不少,不過大砲卷倒是傳出豐收的好消息!漁船在澎湖西邊海域捕獲將近600公斤的大砲卷,讓船長很開心的說,這趟出海至少進帳50萬,而且大砲卷和一般小卷比起來,肉質更脆也更有嚼勁。

一箱又一箱的大砲卷被搬下貨車,漁民臉上笑容藏不住,因為這一次滿載而歸,以目前市價每公斤1千元來算,荷包真的賺滿滿,莊姓船長說:「今年都大隻的,都大隻的,越大隻越好吃,比較脆。」出海一趟就大豐收,一夜辛苦都值得了。澎湖大砲卷外表有光澤,跟一般小卷比起來,肉質也比較結實Q彈,想要油炸快炒,還是拿來煮湯煮麵線通通都可以,滋味鮮甜料理方式還很多元,不少人搶著買回家。

但鏡頭轉到另一邊,蚵農卻是愁雲慘霧,每年牡蠣大多在中秋節前夕採收,今年受到氣候異常變化,採收期延後1個月,每家業者拼命搬,但一桶一桶的牡蠣實在賺不了多少錢,碰上年初寒害隨後海水溫度又過高,讓澎湖牡蠣產量少了1/3,每台斤蚵肉價格也比去年少了2、30元,蚵農說:「有進口的關係,越南進口的關係,這個蚵肉都是(價錢)下降好幾10塊。」蚵農苦哈哈,漁民笑開懷,同樣靠海吃飯但卻是兩樣情。

 

 

 

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