網傳"微波加熱食物有毒" 營養師:錯誤訊息
1,948 次觀看・1 年前
台北市 / 綜合報導
微波爐問世50多年,很多人家中都有微波爐這項家電,靠它加熱食物,可快速享用美食,但網傳「不要用微波爐熱東西」,內容聲稱用微波爐熱過的東西含有毒素,營養全失,我們特別詢問營養師,其實和電鍋蒸食物相比,加熱時間較短的微波爐、可能營養被破壞的還比較少,繼續華視打假特攻隊帶您破除迷思。
叮,很多人都會使用微波爐加熱食物,但微波後的食物營養會不會因此流失,網路上就流傳一段影片,聲稱食物會因此變得有毒,「微波爐基本上是破壞食物上面的所有營養把他們變成高毒素,如果你有疏菜湯拿去微波,食物價值不再有它也變得有毒。」
影片中的男子,把微波爐形容成毒物製造機,但實際上這影片,根本在傳達錯誤訊息,營養師說:「微波它的原理,是利用水分子彼此互相撞擊,而產生的熱能,是因為加熱速度非常快速,所以對營養成份的破壞,其實反而是少的。」
不過還是有些食材,微波後有相對風險,像是有殼、有膜的食物,雞蛋、栗子、整顆的蘋果等,封閉型的食物,會因水份在內部不斷累積,無法釋放最後像氣球爆炸,還有水份較少的像是地瓜、馬鈴薯,加熱時間不能太久,否則水份被蒸發,進而引起爆炸性燃燒,最後是過油的食物,焢肉、蛋黃酥等,油脂過多易產生油爆現象。
另外還有微波容器也要挑過,(民眾不小心用到塑膠容器的時候,它耐熱度沒有到那麼高,你放到微波爐的時候,雖然時間短但還是會釋放出對身體有害的物質),營養師還提醒,微波食物一定要確實加熱,如果只有表面是熱的,中心冷的無法達到殺菌效果,即便食物沒有毒但也會因為細菌孳生,吃了影響健康。
相關影片推薦
- 2:02花蓮地震連夜不停 直擊兩大樓傾斜坍塌「二樓變一樓」Yahoo奇摩(影音)267,581 次觀看・9 小時前
- 1:39"亮警證"幫女友家人喬車位 內湖分局將懲處員警民視影音285,084 次觀看・1 天前
- 1:51凌晨2點32分花蓮大地震全台驚醒 規模6.3富凱飯店倒了民視影音199,034 次觀看・15 小時前
- 1:13加拿大火車「烈焰車廂」邊開邊燒 夜空染橘、濃煙瀰漫 民眾目擊傻眼Yahoo奇摩(國際通)20,678 次觀看・9 小時前
- 1:30嗆中駐美大使「雙手沾血」! 哈佛學生遭起底是台灣人|#鏡新聞鏡新聞120,648 次觀看・1 天前
- 1:36自強號修補醜! 挨批「丐幫列車」 台鐵急進廠維護東森新聞影音4,235 次觀看・23 小時前
- 1:45澎湖直昇機後送傷患 降落台南遭雷射光束干擾華視影音14,309 次觀看・7 小時前
- 3:31追不到砍她176刀致命 王鴻偉拖15年未槍決華視影音329,373 次觀看・3 天前
- 北部4縣市大雨特報 兩波鋒面報到 恐連下6天彭博士即時氣象預報160,980 次觀看・11 小時前
- 一旦廢死 賴清德民意支持將崩到剩兩成!王鴻薇、謝龍介評賴內閣人事!【Yahoo TV #今天誰來沛】今天誰來沛153,554 次觀看・5 天前
熱門必看
- 14:01邱宇辰、黃宏軒演出腐女心中的幻想!超禁忌兄弟戀讓唐老師興奮到模糊!?Ep.215-1唐綺陽談星室35,651 次觀看・1 天前
- 24:07【小瑜星座】高段位愛情專家 令人震撼的雙魚女雷達之星5,530 次觀看・3 天前
- 19:54跑步一定又喘又累?不會累的 #超慢跑,該怎麼跑才能控糖、減脂?ft. 超慢跑教練 徐棟英老師 @tongyinghsu 《 強者我朋友 》|志祺七七志祺七七 X 圖文不符3,490 次觀看・2 天前
- 26:20【東京近郊景點】栃木那須高原✨距離東京1小時!絕景森林步道、生起司蛋糕CHESSE GARDEN、沼原濕原、那須彩繪玻璃美術館、那須溫泉神社、殺生石、那須動物王國|東京自由行・Japan 4Kvlog吉田社長交朋友2,198 次觀看・1 天前
- 1:08周慧敏 倪震夫婦罕同框 舉止親密力破婚變傳聞娛樂星聞17,181 次觀看・3 天前