甜度16度! 大湖「戀香」草莓搶市
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苗栗縣 / 華視新聞 吳烈安 蕭鈺燁 巫召清 苗栗報導
苗栗縣大湖素有草莓王國之稱,今年大湖農會獲得農改場改良授權,推廣栽種名為「戀香」的新品種草莓,目前第一期果也順利培育成功,果型不但較大,除了適合做成草莓冰棒或挫冰,因為甜度達到16度,就算單吃不加煉乳,一樣很好吃。
一顆顆草莓,已經結果能夠採收,這是大湖今年取得授權,栽種的,戀香草莓,比傳統豐香或香水草莓來說,果實比較大,香味也很濃厚。農民:「條件來講還不錯,它的果型,果型可以接受,色澤也可以接受。」
新鮮草莓要怎麼吃,除了傳統的草莓挫冰,還有可以做成能看到大果實的草莓冰棒,另外還有廚師用培根把草莓包住,放入烤箱,或者是做成鮮蝦沙拉等特殊料理。不過農會說,戀香草莓的甜度很高,單吃最適合。苗栗農改場場長 呂秀英:「日本的草莓品種,(甜度)可以最好的是到16,我們跟日本的品種一樣,所以這個戀香的新品種,基本上就是果型美又大又甜。」
另外戀香植株的抗蟲害,比豐香和香水品種更強,農藥和施肥都能減少,目前剛開始推廣,大湖只有種植3公頃,數量較比較少,五百公克就要180元,農會也希望增加栽種面積,讓價格能更親民。
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