自助餐廳防疫 未落實收銀食物不接觸

華視影音
3 年前
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台北市 / 綜合報導

許多民眾都會到自助餐用餐買便當，但您知道嗎，防疫措施上自助餐業者落實的比例沒有一半以上，消基會公佈針對全台自助餐廳進行的防疫措施調查，相比去年大多都有進步，但是收銀員不接觸食物這一項卻是退步了，還有標示「禁語」、提供洗手設備和酒精等等消毒商品，還是有超過半數業者不夠落實。

沒戴口罩不能進到餐廳裡面，貼上警語提醒民眾，為了落實防疫，許多自助餐業者都用心配合，政府防疫政策，但還是有少數沒有落實防疫措施，很可能會成為防疫破口，消費者文教基金會秘書長徐則鈺說：「收銀員兼夾菜就是，負責向消費者收款的這位，同時還必須要負責處理菜餚，不論是直接還是間接接觸食物，都可能讓消費者在間接當中會接觸到病毒。」

自助餐的人力有限，一人要當兩人用，收銀員要收錢又會接觸食物，擔心這動作成了病菌傳播管道，消基會建議，政府應該推動電子支付，消費者文教基金會董事麥富德說：「我覺得在做電子支付這一塊，事實上應該，政府應該積極的去推，因為這樣子可以解決，我們現在看到最重最嚴重的，一個問題(收銀夾菜同一人)。」

消費者文教基金會秘書長徐則鈺說：「使用其他不一樣的譬如說，使用穿脫手套的方式或者是勤洗手，當然最好是避免同一個人力兼做這兩項工作。」，自助餐的食材大多都暴露在外，也怕有民眾沒有戴口罩，造成飛沫掉進食物裡，或者共用夾菜的餐具，建議應該使用隔板或者蓋子，消費者文教基金會秘書長徐則鈺說：「目前有許多的餐廳都會使用，菜餚加蓋的這樣方式，保障菜餚不被飛沫口沫給汙染。」

抽查125家自助餐廳，發現防疫措施落實的狀況，部分低於2成，要如何提升防疫措施的實施率，建議可以讓餐廳分級制度，讓業者自主管理，也讓消費者能夠吃的更安心。

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