Yahoo TV 【NaNa Princess愛情烘焙日記】舒芙蕾鬆餅
6 年前
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今天的愛情烘焙日記準備做的甜點是「舒芙蕾鬆餅」，將兩顆雞蛋的蛋黃蛋白分開，蛋黃內加入低筋麵粉、泡打粉、牛奶、香草精攪拌均勻;而蛋白的部分要加入少許的檸檬汁，在打發蛋白的過程中，一邊打一邊加入細砂糖，再將蛋白與蛋黃混合拌勻。而後在平底鍋抹上少許的奶油，把拌勻好的麵糊分次鋪在平底鍋上，再加入少許的水，蓋上鍋蓋靜置2~3分鐘後，翻面煎一下後就可進行擺盤囉，擠上鮮奶油，擺上草莓、藍莓...等時節性水果，就大功告成囉！
風靡日本甜點界的舒芙蕾鬆餅，製作步驟過程十分簡單，口感鬆軟綿密，再加上蜂蜜讓鬆餅更加美味，讓你一吃就回不去了！
製作：17video
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