生魚片旁「綠葉」是啥?能避味道互擾?師傅揭密

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去吃日式料理如果點生魚片,常常會看到一片塑膠綠葉!有想過,到底有甚麼作用?有人說是為了裝飾,可以能讓魚肉不要黏在一起,防止菜色口味互相影響!但真的是這樣嗎?我們請到日料店師傅來揭密。 #生魚片 #綠葉 #揭密