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位在信義安和站的摩登餐酒館 #CROM Taipei 今年限定推出聖誕跨年套餐,從前菜主餐到甜點,主廚一次幫您打理最美味的菜餚,只需要帶著一顆愉悅的心前來跟好友用餐啦～
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🔺聖誕跨年套餐 💰2380元+10%

👉甜菜根西西里捲
外層是以餛飩皮包覆酥炸,灌入甜菜根丁、蒔蘿酸奶、RICOTTA拌在一起的內餡,最後再裹上一層開心果碎,一口咬下散發濃厚細緻的奶香,清爽不膩口,尾韻還有開心果香氣

👉蕪菁 / 油封豬 / 柚子
豬五花先用低溫油封，拌入黑野米再包覆醋漬蕪菁，最後淋上香甜微微嗆感的柚子紅胡椒冷湯,佐上山蘿蔔葉點綴

👉胭脂蝦 / 番紅花 / 發酵番茄
光是看它外表的配色,就知道主廚花多大心思設計,外層是以西谷米、墨魚汁製成的脆片,包覆著生食級胭脂蝦,拌入以柚子汁、橄欖 油、鹽、胡椒、紫蘇所製成的塔塔醬,最後再放上些許的紫蘇增添清新香氣,一口咬下胭脂蝦鮮甜與炸墨魚片脆口,非常的吻和

👉章魚 / 蜂蜜 / 千層地瓜
挑選新鮮的章魚，將洋蔥、紅酒、蘿蔔、西芹一同慢火燉煮，搭配以焦化蜂蜜、咖啡豆、雪梨醋製成的酸甜醬汁,配上香甜千層地瓜,更凸顯章魚軟嫩香甜味

👉菠菜義大利餃 / 松針
主廚遵守傳統義大利製作菠菜義大利餃,內餡加入菠菜、三種不同風味的瑞可達起司、義大利帕達諾乾酪、羅馬綿羊奶起司,配上起司蛋黃醬,最後再淋上松針油,整個濃郁到不行

👉馬頭魚 / 雪豆苗 / 柑橘
以200度的熱油潑馬頭魚,讓鱗片就像花朵層層綻放至全熟,再佐上番茄醬、奶油醬、炒雪豆苗,酸甜可口,魚肉細緻鮮甜

👉乳鴿 / 黑醋栗 / 洋芋
嚴選屏東胭脂乳鴿,將香料鑲肚再撒上鹽、芥末奶油送進烤箱,呈現金黃酥脆的口感,最後淋上黑醋栗紅酒肉醬汁,酸酸甜甜的很開胃

👉沙巴雍 / 香料紅酒 / 香吉士
沙巴雍為義大利著名特色甜點之一,以蘭姆酒、香料紅酒為基底製成,搭配蓬鬆柔軟的松針蛋糕與烤過香吉士,是一道很有酒感的甜點

👉巧克力塔 / 綜合莓果
挑選64%濃郁黑巧克力甘納許,配上自製綜合莓果醬,一口咬下派皮酥脆,莓果香氣迂迴在口中很迷人
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🏠：台北市大安區安和路一段116號
☎️：02-27845033
營業時間：
週一～週五 12:00～14:30、18:00～22:30
週六～週日 12:00～14:30、17:30～22:30