DIY美食｜仲夏芒果泡芙，甜而不膩又美味

板橋Edenx食旅
1 年前
eden_0522
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台灣👉 #伊登の胡搞瞎搞廚房

#泡芙食譜

「仲夏芒果泡芙」

卡ㄔ卡ㄔ脆口的泡芙,不管是單吃或是加入卡士達、芒果果肉,最適合夏天甜食好夥伴,吃起來甜而不膩又美味～超幸福的啦😍

👉 泡芙麵糊:

鮮奶130g、無鹽發酵奶油49g、細砂糖3g、鹽1g、低筋麵粉80g、全蛋(室溫)123g

👉泡芙餅乾皮:

細砂糖56g、無鹽發酵奶油(室溫)56g、低筋麵粉51g

👉卡士達:

蛋黃68g、細砂糖68g、玉米澱粉28g、鮮奶油28g、鮮奶256g、香草精一匙、奶油45g、鮮奶油45g

👩‍🍳料理夥伴: @eatingglab

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