藍莓慕斯蛋糕 - 日本鳥取找靈感 現採藍莓一級棒
4 年前
棚內小鮮肉已經無法滿足大家!?
厭世甜點店前往日本取材,帶回一道改善兩性關係的夢幻甜點!
藍莓慕斯蛋糕材料
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餅乾底:
oreo餅乾 80g
無鹽奶油 35g
----------------
藍莓果醬:
藍莓 200g
檸檬汁 20g
砂糖 40g
以上煮好取出60g(A)加入慕斯蛋糕,剩下做頂層果凍(B)
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慕斯蛋糕主體:
奶油乳酪 200g
砂糖 50g
無糖優格 35g
檸檬汁 15g
吉利丁片 5g
鮮奶油(七分發)120g
藍莓果醬(A)
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頂層果凍
藍莓果醬(B)
鮮奶油 50g
吉利丁片 2g
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裝飾:
藍莓 適量
檸檬皮 適量
製作:厭世甜點店
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