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我自己是半個客家人，但因為從小對於桔醬只有拿來當沾料，沾白肉跟雞肉居多，加上可能小時候家裡的桔醬我自己吃的不是那麼習慣，因此不是太喜歡，但因為代言卜立的鵝油香蔥以後，發現他們家的產品都不錯，這次他們推出的新產品桔醬找我試用，剛好讓我想到當年愛玩客外景的濟州島橘子pizza ，所以找了當年的夥伴秋永師傅一起來利用這個桔醬重現當年的風味，真的很好吃，這個桔醬我推，你們可以試看看喔💪💪💪

材料：

客家桔醬15g 砂糖橘2顆 蜂蜜適量 綜合堅果30g 披薩起司絲適量

冷凍蔥油餅皮1片

步驟：

1.橘子剝皮，白色筋膜盡量剝乾淨，橫切成薄片備用。(比較不澀且口感較好)

2.綜合堅果裝袋，用擀麵棍或刀背拍碎備用。

3.氣炸鍋烤盤噴點油，放入冷凍蔥油餅皮，180度氣炸5分鐘取出備用。

4.炸完的蔥油餅均勻抹上桔醬，鋪上切片的橘子果肉，淋上適量蜂蜜，撒上壓碎的堅果碎，再鋪上起司絲，入氣炸鍋，180度再氣炸5分鐘即完成。

製作：Lee Yi 李易

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