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食材：牛小排肉片一盒（約200公克)，空心菜一小把，洋蔥四分之一顆，蒜頭三瓣，辣椒一根，蔥一根，油麵一碗，咖喱粉兩大匙。

調味料：香油，米酒，醬油，胡椒粉，糖。

做法： 將牛肉片均勻切片，放入適量香油、米酒、醬油、胡椒粉及少許糖，並加入咖喱粉後均勻攪拌醃30分鐘；洋蔥切絲，青蔥、辣椒斜切，空心菜切段備用；

起油鍋，炒香洋蔥跟蒜末蔥花並加入一大匙咖喱粉拌炒，後放入青蔥蒜、辣椒繼續拌炒，倒入少許水後加上醃漬後的肉片下去拌炒，

另起一鍋滾水川燙油麵，並將川燙過的油麵加入炒好的料鍋內拌炒均勻，加入少許醬油、米酒下去調味，灑上適量胡椒粉後，最後加上空心菜拌炒至熟即完成啦。

P.S 咖喱粉一定要先炒過，讓香氣出來喔😄😄😄

希望你們會喜歡這道美味！

製作：Lee Yi 李易

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