想不到蚵仔煎和台灣淵源這麼深!
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你吃過最美味的蚵仔煎是來自哪個小吃攤呢?好吃的蚵仔煎不只粉漿比例要注意,沾醬也是每家店都有不外傳的特調呢!搭配蚵仔煎的醬汁從最簡單的醬油膏、豆瓣醬,到後來混合甘草等各種香料,自成一格,閩粵一帶稱之為海鮮醬,搭配各種海鮮最對味。傳到台灣來就變成諧音的「海山醬」了。台灣最具代表的小吃,今天就來簡單動手做!
創作:古古食
創作:古古食
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