檸檬杯子蛋糕

6 年前
溫柔綿密的蛋糕,散發著清新檸檬香,再擠上一坨親手自製的檸檬奶油糖霜,酸酸甜甜,彷彿是戀愛的滋味! ➜食材準備 蛋糕體: - 常溫奶油 55g - 糖 80g - 蛋 1顆 - 香草糖精 1小匙 - 牛奶 60 ml - 低筋麵粉 105g - 泡打粉 1 小匙 - 檸檬皮 1 顆 - 鹽 少許 檸檬奶油霜: - 奶油 55g - 植物性酥油 40g - 糖粉 150g - 檸檬汁 55ml ➜料理步驟 1. 將奶油與糖打發後,加入蛋與香草精並攪拌均勻 2. 將麵粉、泡打粉、鹽都過篩倒入後加入牛奶與檸檬皮,再攪拌均勻 3. 倒入杯子蛋糕烤模後,以180℃烤20分鐘,並放涼 4. 做檸檬奶油霜:將奶油、酥油、糖粉、檸檬汁混合均勻即完成,擠在杯子蛋糕上裝飾 5. 請享用! 食材準備與詳細做法請看:https://goo.gl/6FbLWv 創作:COOKY