胡椒蝦
6 年前
愛吃蝦子的人有福了,看完影片立刻學會怎麼煮!
蝦子那麼大隻!搭配又香又辣胡椒風味超滿足呀~~
人份: 3人份 時間: 30分鐘
➜食材準備
- 泰國蝦 500g (亦可選擇其他蝦,如白蝦) (建議可以開背,可以更入味)
- 白胡椒粉 1大匙
- 黑胡椒粉 1大匙
- 鹽 1小匙 - 黑胡椒粒 10g
- 大蒜頭 8-10瓣
- 米酒 90ml
- 黑麻油 20ml
- 奶油 些許
➜料理步驟
1. 調製胡椒粉:將白胡椒粉、黑胡椒粉和鹽混合均勻
2. 熱鍋後倒入黑麻油,再放入蒜頭爆香
3. 放入蝦子一起炒香,再加入米酒、黑胡椒粒、調製胡椒粉,並稍微翻炒
4. 另起砂鍋,燒熱後倒入炒蝦,在鍋邊塗奶油後蓋鍋悶燒約3-4分鐘
5. 請享用!
創作:COOKY
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