麥精地瓜優格小貝果 寶寶腸道順暢的幫手--【桂格寶寶五星廚房】
5 年前
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這款麥精地瓜優格小貝果,不僅小孩愛不釋口,連大人也忍不住一口接一口
別看外型萌度破表的小貝果份量迷你,營養可是一等一!
秘訣就是添加了使用α優解技術、100% 嚴選澳洲有機小麥製成的桂格麥精,細緻粉體揉進貝果麵糰裡,營養更好吸收。除此之外,還加入了富含益生菌的無糖優格、充滿纖維素的地瓜,及保護寶寶眼睛的胡蘿蔔,天然食材的迷人香甜味。
材料
桂格麥精.........30g
熟地瓜.........30g
熟胡蘿蔔.........15g
原味無糖優格.........50g
中筋麵粉.........50g
酵母粉.........2g
蛋黃.........5g
手粉……..適量
準備工作
1. 地瓜、紅蘿蔔蒸熟、放涼備用,中筋麵粉過篩。
2. 烤箱預熱 180 度C。
作法
1. 將熟地瓜、熟紅蘿蔔、原味無糖優格、中筋麵粉、酵母粉、桂格麥精放入調理盒內攪打均勻。
2. 取出麵團,撒少許手粉後搓揉至麵團光滑,分切成 6 等份 (每個約 30g)。
3. 把麵團滾圓後,手沾少許手粉,以手指穿過麵團在中心做出圓孔後放入甜甜圈模具中。
4. 以保鮮膜覆蓋,發酵至變成 1.5~2 倍大。
5. 表面刷上蛋黃液,放入烤箱以 180度C 烤約 15分鐘。
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