綠竹筍沙拉
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【材料】
1綠竹筍……….…2支
2白米……………….2大匙
3乾辣椒……………2根
4清水……………...適量
【步驟】
1、將綠竹筍洗淨,筍尖處斜刀切除約2公分備用。
2、煮鍋中放入步驟1綠竹筍、白米、乾辣椒、清水(淹過竹筍約2~3公分),加蓋煮沸。
3、沸騰後轉中小火燜煮20~25分鐘,放至水涼,撈起瀝乾備用。
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