中秋大魚大肉 三高民眾要留意
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生活中心/綜合報導營養師提醒三高民眾怎麼吃烤肉(圖/民視新聞) 營養師推薦可以吃保健食品幫助消化吸收(圖/民視新聞)
中秋節要到了,烤肉、月餅跟柚子,都是必吃選項,不過三高患者,開心過節,也得有所節制。營養師就提醒,吃月餅以分食為原則,烤肉的話,盡量以辛香料替代醬料做調味。必要時,雖然可以吃些保健食品幫助消化,但其實,也要小心吃這些食品會跟三高藥物,交互作用。
醃製過的雞肉串、豬肉片,通通擺上烤網,燒紅的木炭,逼出油脂,勳出香氣,不時還會發爐。
中秋月圓人團圓,烤肉更是必備行程,但不是所有人,都能放心,大口吃肉!
營養師歐乃嘉:「特別提醒的話,是一些三高的民眾,尤其是如果家庭有高血脂,高血糖這些家族史的人,就是要特別注意肉類,可以多包一些蔬菜,然後就是可以,用一些辛香料去做這個調味,不要使用太多的醬料。」
中秋烤肉特別留意,油脂多的肉類吃太多,恐怕影響血脂指數。尤其是三高患者,過節也不能太放肆,中秋必吃的烤肉、月餅跟柚子,都別過量。一個月餅,不只熱量不低,油糖也很可觀,營養師呼籲,月餅以分食為原則,少量進食,選擇低糖、低油配方,才能健康過中秋。
營養師歐乃嘉:「保健食品的話,可以去選擇一些,幫助消化吸收的,像是酵素、益生菌,幫助我們血脂代謝,像是紅麴、魚油等等,都是可以輔助我們,達到調節血脂血糖的功效。」
營養師推薦,必要時,可以搭配保健食品,助消化,不過有紅麴成分的保健食品,甚至是柚子,都可能跟某些慢性病藥物,產生交互作用,民眾在食用上,一定要特別注意。
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