中秋就是要吃烤肉! 台北串燒店忙翻.宜蘭武荖坑園湧人潮

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財經中心/楊思敏、莊柏驊、沈建宏、黃富溢 台北-宜蘭報導

許多台灣人說,中秋節不烤肉,就覺得渾身不對勁。在台北的民眾受場地限制,戶外烤肉比較不方便,不少人改去吃串燒店,業者備貨量比去年還多一倍,還有日式串燒品牌,特別選在中秋節前試營運,餐廳門口大排長龍,也有民眾還是喜歡自己烤,特別跑到宜蘭武荖坑園烤肉聚會。

蘆筍肉串放上烤網,旁邊的趕緊拿出醃好的肉跟海鮮。中秋節前的週末,宜蘭武荖坑園區好熱鬧,涼亭烤肉區早就被訂光,有民眾拖了兩大車的食材和道具,從早烤到晚。

民眾:「魷魚、肉還有一些青椒,小孩子玩都可以,也有水又有溪邊,要有什麼都有。」

民眾:「放輕鬆放完了,明天開工的時候,好好賺錢(好好賺錢),人生就是這樣。」


中秋就是要吃烤肉! 台北串燒店忙翻、宜蘭武荖坑園湧人潮 
民眾直接坐在溪邊烤肉聚會,相當愜意。(圖/民視新聞)


有多放鬆,看這群民眾就知道!直接坐在溪邊烤,小孩玩得開心,就連狗狗也跳下去、涼快一下。喜歡戶外烤肉的往宜蘭跑,都市裡的民眾想吃烤肉,也有解方。

一串串串燒在火爐上烤的滋滋作響,店員忙著撒上調味料,調整火侯。連鎖串燒店這個週末也超忙,食材備貨量比去年多一倍,還有爆量的外送訂單。業者發現,今年不少團體隨便一訂就上百串。

串燒品牌策略長周建誠:「都有接到一次一筆,大概1萬到3萬(元)這種大訂單,然後因為大家都要上班,所以可能公司也體恤員工的辛苦,所以就大家中午的時候,晚餐的時候在辦公室享用,加派1到2位人力在門店備戰。」

民眾:「(台北)地方都很小,所以不太適合做烤肉。」


中秋就是要吃烤肉! 台北串燒店忙翻、宜蘭武荖坑園湧人潮 
日式串燒品牌進軍台灣,選在中秋節前試營運。(圖/民視新聞)


還有日本知名串燒品牌,進軍台灣市場,週日開始試營運,剛好搭上中秋烤肉商機,門口大排長龍。

串燒品牌台灣區總經理李維溪:「用台灣的國產,新鮮的雞肉等產品,配合日本進口的,所有燒鳥串燒的醬汁。」

台灣人過中秋節的儀式感,就來自烤肉,也難怪能衝出高達600億的烤肉商機。


原文出處:中秋就是要吃烤肉! 台北串燒店忙翻、宜蘭武荖坑園湧人潮

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