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農曆春節的腳步越來越近了，許多飯店業者紛紛推出圍爐餐要來吸引消費者。在高雄市就有1家知名的高檔飯店，特別推出精緻的圍爐宴之外，也有提供外帶的服務，其中這些料理不但講究色香味俱全外，就連菜名也都要很應景。

一道又一道的料理全擺上桌，每一道菜不只擺盤講究，用料更是實在，像是這個肉質肥美的龍蝦，搭配銀絲順滑的口感，吃的是高雄的海味，而肉質細嫩的七星斑，以台菜料理的方式將樹子入味，一樣讓人驚豔，更深得人心的是，每道菜都非常應景。

飯店中餐廳主任鄭日豪說：「六小碟代表的就是新的一年可以六六大順，有精緻的乳豬拼盤，象徵的是新的一年諸事大吉。」

高雄知名的飯店業者，推出春節期間圍爐饗宴料理，看準了現在有許多民眾都會選擇在飯店、餐廳來圍爐過年，當然也有提供外帶服務。

鄭日豪表示，「以新鮮、現做為主，我們儘量避免冷凍跟冷藏，包裝方面我們以精緻，讓客人方便攜帶就是帶回去，可以不用過多烹調就可以立即上桌做食用。」

今年農曆春節有9天連假，飯店業者也是看好這波商機，不只推出春節住宿專案，還有禮物可以拿。

飯店業者從吃喝住宿來吸引消費者前來，就是希望在連假9天可以讓業績開出紅盤。

（民視新聞／鄧山田、李岳樺 高雄市報導）