全穀食物營養含量高　營養師「一天一餐全穀最好」

民視影音
1 年前
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台灣人越來越不喜歡吃米飯。根據統計，平均每一年食用米飯的量，竟然是20年前的一半，加上烏俄戰爭導致全球麵粉價格飆漲，「鼓勵多吃台灣米」，再度成為話題。營養學家建議國人應該多攝取全穀，因為全穀不僅營養價值高，也可以提升膳食纖維的攝取量。究竟什麼是全穀？全穀飲食如何料理？帶您一塊認識。