隨著人口增加、環境問題，糧食危機不再只是空想，食用昆蟲躍上餐桌成為熱門話題。任職於台灣大學昆蟲學系的美籍教授薛馬坦，推出了一門「實用昆蟲學」，生動有創意的課程，引發師生學習熱潮。薛馬坦十分享受在台灣的教職工作，以及宜居的生活環境，他也推薦國際友人移居台灣，體驗寶島風土民情。