一般認知裏面，石斑魚是屬於高價位的食材，但在產地屏東，卻用石斑魚做成平價的早午餐。屏東縣政府、漁業署和早午餐業者合作，把石斑魚做成六款早午餐，還推出好魚券，讓民眾以不到一百元的價格，就能只到豐盛的石斑魚早午餐。