川菜「酸菜魚」變身火鍋 濃濃發酵酸香涮肉超開胃

1 年前
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民視新聞/林嘉玫、黃鈺淳 台北報導

您吃過川菜酸菜魚嗎?台北有餐廳,將酸菜魚變身火鍋,曝曬60天的客家酸菜,用朝天椒、山泡椒炒香,還融合蔬菜和海鮮兩種高湯,味道如何一起去品嚐。