影/品嚐「高粱酒提拉米蘇」 甜點師被辣勁衝腦門

2 年前
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影音中心/劉又瑋報導

提拉米蘇是源自義大利的經典酒甜點,正統做法是要將最底層的手指餅乾,泡入咖啡酒水液當中,一般會以威士忌或蘭姆酒做為食材首選,不過其他酒類是否真的不搭,甜點師「拿拿摳」近日找來6款常見酒做實驗,分別是梅酒、貴腐甜白酒、紅葡萄酒、小米酒、紹興酒和高粱酒,究竟更改配方後的提拉米蘇,哪款最值得嚐試,他和友人各自預測梅酒、紹興酒和高粱酒。