必比登推介週三公布 去年名店能蟬聯?
5 年前
最新版米其林必比登推介明天就要公布,去年一共有36家業者上榜,受到米其林肯定,也讓這一年來生意更好。今年還會不會持續入圍,或者是換人做做看?我們今天特地走訪兩家推介名店,來看看他們的心情。
將鰻魚先蒸熟後烤香,冒出陣陣香味後,淋上特製的醬汁,再把鰻魚鋪蓋在白米飯上,用筷子夾起,香味撲鼻而來。台北鰻魚飯名店的濱松屋,使用台灣養殖、外銷日本的頂級規格活鰻,主打先蒸後烤的關東派作法,營造鬆軟綿密口感,去年獲得米其林必比登推介。
濱松屋業者張小姐表示:「因為剛公布的時候,新聞也有在炒熱這些事情,所以滿多客人預約的,沒有預約,那時候大概都客滿的情況,排隊的情形也都有。」
純手工的麵條,撒上蔥花再將特製滷牛肉放入,配上香醇湯頭,這湯頭不只濃郁,牛肉更是嫩到一夾就斷。隱藏在萬年大樓地下室的老山東牛肉麵,在西門町飄香50年,也列必比登名單。
老山東牛肉麵業者唐先生:「尤其是在假日,最近外國人也滿多的,外國人一看手機米其林裡面,看那個指南過來。」
上榜的必比登36個店家,業績大幅成長,成為外國旅客的必定造訪名單,眼看最新必比登推介週三即將公布,能不能續留榜內,業者既期待又忐忑。
張小姐說:「老闆他可能對這件事情比較,沒有那麼敏感,可是員工之間大概聊天,有在提起,大家有在關注說,米其林明天好像要公布這樣子。」
唐先生也表示:「更興奮啊!,緊張是平常心看待,就平常心來做,有些東西該準備也是要準備的。」
嘴巴上說保持平常心,但米其林畢竟是餐飲業界中的最高榮譽之一,尤其台北又是美食之都,僅僅36家名額,可說競爭殘酷,即使熱門老店同樣沒有十足把握。
(民視新聞/李榮晉、葉純豪 台北報導)
相關影片推薦
- 1:54喬治亞「外國代理人」法案惹議 國會上演全武行 議員被一拳揍飛 全場大亂鬥 直播被迫中斷Yahoo奇摩(國際通)16,802 次觀看・15 小時前
- 2:02英國女遊台南「喝全糖珍奶」 嚇壞驚呼:天大錯誤華視影音51,240 次觀看・9 小時前
- 2:22世界最小核潛艇 法國老牌「紅寶石級」罕見公開 直擊內部作業、核動力能巡洋數月Yahoo奇摩(國際通)3,428 次觀看・10 小時前
- 2:24以巴仇恨言論升溫 南加大穆斯林畢業生致詞遭取消 校方挨批屈服於霸凌Yahoo奇摩(國際通)12,288 次觀看・10 小時前
- 2:03好狂! 幼園畢旅「京阪7天6夜」網驚「師心臟強」TVBS新聞網影音6,164 次觀看・13 小時前
- 痛斥國民黨反年改 林萬億喊:心痛!民眾黨若支持就是反年改共犯!【齊有此理】齊有此理165,616 次觀看・1 天前
- 1:43北榮名醫鄭宏志涉收醫療器材廠商回扣11年 遭聲押東森新聞影音10,485 次觀看・6 小時前
- 1:57台南「學甲上白礁」登場!全台唯一人力扛抬蜈蚣陣民視影音4,217 次觀看・14 小時前
- 3:18五種包餡銅板美食 醫生點名「傷腎魔王」東森新聞影音6,540 次觀看・1 天前
- 1:52宜蘭奇景! 5層樓民宅竟裝20冷氣機 鐵捲門裝陽台東森新聞影音350,990 次觀看・2 天前
熱門必看
- 3:13唐綺陽星座運勢:本週水星逆行牡羊座!上升射手注意舊情人找上門來~唐綺陽談星室42,921 次觀看・5 天前
- 9:38換乘戀愛3為何能讓大家一秒入坑? 比韓劇還扯?戀綜衝擊看點曝光Yahoo創作摩人26,754 次觀看・1 週前
- 9:57【居家清潔紀錄】花費4小時清潔廚房跟衛浴!費用、前後比對公開,結果太驚人😂原來這些都是清潔重點!★特盛吃貨艾嘉f.t.55688生活大管家特盛吃貨艾嘉6,951 次觀看・1 週前
- 1:55男生也可以飆唱紫棋的原 key!神人快拜!#好聲音推薦 #學唱歌 #歌唱教學 #翻唱 #reaction嘎老師 Miss Ga5,158 次觀看・3 天前
- 6:59簡單三步驟做出超好吃酸白菜蘿潔塔的廚房28,920 次觀看・1 天前