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米其林指南的必比登推介繼日前公布12家餐館入選後，今天再公布24家夜市街頭小吃，其中有15家是首度上榜。包括士林、寧夏、饒河、南機場等八大夜市都有美食入選。而且米其林還透露，相較去年36家，今年評選出多達58個「必比登推介」店家，還有22家等待揭曉。

掀開鍋蓋熱氣飄出，夾著米香跟高麗菜香，味道樸實不失自然。

特選胛心大骨，每一塊都超有份量，熬上三小時，骨頭用剪刀就能剪斷，把精華都煮進湯裡。

米其林公布必比登24家夜市街頭小吃，經營10年，延三夜市首次入圍，還一次就三家，除了沒有店名的高麗菜飯、老牌筒仔米糕、還有施家鮮肉湯圓通通進榜。

鍋裡面的滷肉飄出陣陣醬香，淋在白飯上，在華西街夜市裡，經營40多年的小王清湯瓜仔肉，古早味傳統小吃拿下一席。

這一波的夜市小吃，包含延三夜市、華西街夜市、還有公館夜市的藍家割包跟雄記蔥抓餅，都是首次入圍，另外南機場夜市阿男麻油雞、士林夜市海友十全排骨、饒河街夜市福州世祖胡椒餅，今年依舊還在榜上，但饒河夜市的施老闆麻辣臭豆腐今年跌出榜外。

米其林前夕，必比登連2波公布平價美味名單，延續美食熱潮。

（民視新聞／林姍亭、陳柏安 台北報導）