台灣的石斑目前還是以養殖龍膽石斑、龍虎斑為主，不過，先後被日本、中國禁止進口之後，重創國內養殖戶。有石斑大王稱號的戴昆財，從6年前開始，就轉型養殖新品種的藍瓜石斑、黃瓜石斑，去年更開發出紅玫瑰石斑，同時還成立魚病檢驗中心和冷鏈工廠，自行把關檢驗，使得他能在這波打壓之中，降低影響，還能持續外銷。