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搶軌道經濟學，飯店推快閃便當餐車！看準南港、松山、市府轉運站，每年有上千萬人次進出，讓飯店業者推館外便當，將店內暢銷的排骨飯、炸雞腿等餐點，拿到車站出入口販售，不僅成功闖出知名度，也拓展新客源，搶攻外帶商機。

店員邊叫賣邊幫客人包裝，走進一看，每個便當看起來都好可口，像是排骨便當，每片肉都滷的油油亮亮，想吃點清淡的，還有低GI雞肉便當，每天銷量破百個。

推餐車背後用意就是看好軌道經濟，像是南港車站，四鐵共構、複合式商辦多，每年人潮流量有1257萬人次，松山車站每年則有1719萬人次，讓飯店業者開出便當快閃店，而在捷運藍線上的市府轉運站，光是每天通勤人流，就高達12萬人次，飯店業者直接長期進駐賣便當。

看準外帶便當商機一年至少3億元，飯店各自出招，國賓飯店粵菜廳推海陸便當；亞都麗緻天香樓有東坡肉便當；王朝飯店玉蘭軒則有紅燒肉便當。

但人潮就是錢潮，六福客棧選擇在捷運沿線開啟便當餐車，不但開拓新客源，也讓館外便當成為獲利金雞母。

（民視新聞／陳韻年、鍾淑惠 台北報導）