台灣泡麵市場，一年約有140億元商機，是兵家必爭之地。有業者推出「沖泡式非油炸麵」，由獨特的麵體、搭配道地的四川風味湯頭，獲得國際食品評鑑機構，二星獎肯定，就連法國籍的youtuber「酷」，都忍不住想引進家鄉。