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日本京都的「錦市場」，是很多觀光客喜歡的美食景點。不過除了可以當場享用的熟食和生魚片，很多販賣食材的店家，卻無法搶食相關商機。於是有地方團體，推出便當的DIY行程，讓遊客自己挑選想吃的食材，深入體驗日本的便當文化。

狹窄的巷子，萬頭鑽動，日本京都的「錦市場」，各種美食，玲瑯滿目，讓它獲得「京都廚房」的美名。

不過除了當場能吃的熟食和生魚片，販賣傳統食材的店家，卻是乏人問津。

活動主辦人員：「我來說明一下行程內容...。」

為了讓相關業者，也能享受到觀光紅利，有當地團體，推出錦市場的「便當DIY行程」。

由解說人員帶領，從街頭逛到街尾，試吃挑選想放入便當的食材。

活動主辦人員：「這是御好燒或是章魚燒會加的。」

常見的黑豆、味噌和柴魚片之外，京都最出名的醃漬物，當然也不能少。

買完材料，所有人穿上圍裙、戴好手套，洗手作羹湯。

簡單料理之後，還要切成適當的大小，才能放進漆器盒中。

活動主辦人員vs.參加者：「我開動了！。」

參加活動的美國留學生：「加了芝麻非常好吃。」

想吃什麼、想怎樣擺盤，都能自己決定，享用美味便當的同時，也能了解許多日本的飲食文化。

活動主辦人員宮鄉亞希子：「前往販售食材的店家，親自採購並在這邊直接料理享用，希望能藉此將錦市場，最原本的存在功能介紹給外國民眾。」

相關的旅遊行程，目前還在實驗階段，預計最快年底前上路。

屆時赴日遊客，都有機會體驗一下。

原文出處：日本京都推「便當DIY」行程　遊客深入體驗在地文化

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