星級主廚創意料理! 品嘗老鴨獨特風味

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民視新聞/綜合報導

台灣每年會產出約100萬隻,被淘汰的老蛋鴨,和一般的肉鴨相比,肉量較少、脂肪也不多,不過經過精心料理,還是能夠有好滋味,養鴨協會特地找來星級飯店主廚,開發多道老鴨料理,要讓饕客品嘗老鴨的獨道風味。