牙買加藍山咖啡香醇濃郁 台灣也能品嘗
3 年前
台灣人很愛喝咖啡,最廣為人知的藍山咖啡,因為產量少、相當珍貴,牙買加的藍山,可說是西加勒比海最高的山,真正的藍山咖啡,需要產自藍山特定區域跟海拔高度,並通過當地政府咖啡管理局藍山認證。
藍山NO.1所屬的豆種等級高貴,瑕疵豆不可超過3%,特徵是香醇濃郁,帶有均衡的酸度跟苦味,如果說想喝更高級的,種植於海拔1180公尺以上,海拔高、豆子尺寸大,生長於多霧、涼爽氣候,果實成熟速度慢,養分吸收更充分,具有飽滿的甜感,品質、風味更上一級,這種咖啡豆,現在在台灣也喝得到。
(民視新聞/綜合報導)
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