台灣水果多次遭中國打壓，有師傅靈機一動，將當季水果入菜。帶有酸味的芒果、鳳梨，搭配龍虎斑，去除腥味；香甜的荔枝、葡萄則搭配牛肉，味道如何，一起去品嘗。