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國民美食青菜豆腐換裝華麗登場，新加坡米其林星級主廚改良雞蛋豆腐，創做紅燒翡翠豆腐，對決台灣國宴冷盤，高粱烏魚子佐紹興松花皮蛋，來看看您愛哪一味？

菠菜要和豆漿黏踢踢，你儂我儂入模具，送進大火蒸籠禮堂辦婚禮，綠白融合，相得益彰，翡翠豆腐互許終身。

青菜豆腐不能想分手，熱情邀請油鍋把她們炸到永不分開，蠔油，玉林菇也來陪伴，見証紅燒翡翠豆腐的幸福味。

有肥有瘦的五花肉切薄片，紅麴醬添喜氣，南洋蝦醬加味，來到油鍋散發香氣，炸到如紙般通透的紅麴三層肉，脆到和餅乾一樣，掰開來脆聲響亮，放涼了更有不同滋味。

新加坡米其林星級主廚帶領紅燒翡翠豆腐，紅麴三層肉，南洋風大軍壓境，台灣本土味不能敗下陣。

屏東東港烏魚子去外膜，泡58度高粱酒，先去腥味再下鍋炸，頂級松花皮蛋堅持不去殼泡紹興酒，切丁後相見歡，香油，蒜苗來提味，黏呼呼的皮蛋蛋黃碰撞酒香的烏魚子，台灣國宴冷盤要來拚場。

紅燒翡翠豆腐，紅麴蝦醬三層肉，有新加坡米其林主廚撐場，台灣國宴冷盤烏魚子皮蛋，有高粱酒，紹興酒加持，幸福的美味，讓人不知該選哪一味？

（民視新聞／何文堯、王文煦 台北報導）