蛋價創3年新高! 年底前還可能再漲
6 年前
受到先前水災影響,現在全台每天短少約100萬顆雞蛋。導致現在不管是零售端還是麵包店,都上演「搶蛋大作戰」。今天(24日)雜糧行的價格,來到每斤44元,老闆說,現在兩、三天才進貨一次,根本叫不到貨。農委會說,這還不是最高點,年底前都還有上漲的壓力。
蛋液塗抹在麵糰表層,再黏上滿滿芝麻,等待發酵、烘烤,紅豆麵包香氣撲鼻而來。出爐時間一到,老闆將一盤盤的麵包、吐司端出來,不過雞蛋糕架子都快空了,就是不見老闆補貨,原來都是因為雞蛋太貴了。
以這家烘焙坊為例,成本從過去每斤30元,到現在來到40元,如果每次叫1000~1200顆雞蛋,就多出1萬塊,這陣子老闆只好減少蛋糕,增加餅乾、麵包產品來因應。因為823水災死了70萬隻雞,目前每天全台短缺100萬顆雞蛋,產地批發價來到每斤33.5元,創下3年新高。碰上開學後午餐供應量大增,以及中秋糕餅製作雞蛋需求量高,不只烘焙坊叫不到貨,零售端也是叫苦連天。
農委會副處長王忠恕表示:「現在蛋雞產期調節,生養的過程也沒那麼快,到年底前,價格大概都會是在高檔,還會有上漲的壓力。」
散裝零售端漲幅更有感,一路從7月的36元、8月39元,到現在44元,農委會提醒,雞蛋供應穩定至少要到年底,恐怕最近沒辦法豪邁吃蛋了。
(民視新聞/鍾心怡、鍾淑惠 台北報導)
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