高雄肉燥飯爭霸 30間店家進入第二輪比賽
3 年前
高雄肉燥飯爭霸賽即將在27日揭曉,經過網友人氣票選以及專家推薦,目前總共有30家進入第二輪比賽,其中不乏知名老店,即使經營將近半世紀,古早味的平價美食,依舊緊緊抓住老客人的胃,到高雄看看有哪些好滋味。
這一鍋肉燥在高雄新興區,飄香將近半世紀,從民國60幾年歌廳秀盛行的年代開始,平價美食吸引過不少名人,巷仔內的老客人,肚子餓了也會準時來報到。
客人說,「真材實料該有的香氣都有。」
使用溫體台灣豬,先逼出油脂、再以文火滷製二個半小時的肉燥,燉出入口即化的口感,這個古早味是高雄肉燥飯爭霸賽,專家實地試吃評選推薦的10強之1,老闆堅持肥肉跟瘦肉的比例要7:3才好吃。
大圓環雞肉飯老闆表示,「只用油蔥酥醬油這兩味而已,獨家祕方就簡單這樣,其他沒什麼,其他就是祕密了哈哈哈。」
還有人氣票選,晉級20強的肉燥飯,曾經代表高雄到日本參賽的老板,龜毛到連肉燥跟米飯的規格都很要求
北海魚丸店肉燥飯業者表示,「從1.5公分手切滷到成一鍋肉燥時,肉的比例是滷到縮到大概0.7公分,米我們是選用東部的池上米。」
林天生肉燥飯業者表示,「這一碗就是我們的招牌。」
碳呷郎碳燒肉燥飯業者表示,「這是我們的碳燒肉燥飯不怕PK。」
這麼多好吃的高雄肉燥飯,到底哪幾家可以進入最後決賽,成為最強10大肉燥飯霸主?結果將在27日揭曉。
(民視新聞/陳凱茂、黃美慧 高雄市報導)
更多民視新聞報導
虱目魚還可以這樣吃! 虱目魚漢堡.虱目魚薯條
奪影帝「歸功給劇組」 莫子儀向自由平等致敬
快新聞/明汽油、柴油不調漲 92無鉛汽油維持每公升21.9元
相關影片推薦
- 23:55地震搖不停 台積電員工聽到公務機鈴聲《台積心靈捕手》響起 半夜也要去 對比熊本廠日本員工準時下班 遇問題不會設法解決 只想改參數 重擔仍由台灣工程師爆肝扛起|鏡轉全球 #鏡鏡新聞61,204 次觀看・17 小時前
- 3:31追不到砍她176刀致命 王鴻偉拖15年未槍決華視影音334,028 次觀看・3 天前
- 1:51金三角商圈變空城! 富凱大飯店旁上百家店被迫停業東森新聞影音5,284 次觀看・17 小時前
- 3:04一分鐘報天氣 / 週三 (04/24) 鋒面通過各地降雨機率高 西半部及東北部留意局部較大雨勢Yahoo奇摩新聞(報氣象)5,408 次觀看・20 小時前
- 1:30嗆中駐美大使「雙手沾血」! 哈佛學生遭起底是台灣人|#鏡新聞鏡新聞181,608 次觀看・1 天前
- 2:07餘震不斷!東華宿舍寢室天花板砸落 學生急撤離華視影音5,327 次觀看・18 小時前
- 1:52花蓮整夜震不停! 民眾躲露天咖啡廳.寧願車宿民視影音18,184 次觀看・20 小時前
- 1:54謝金燕登中國綜藝 經典歌曲「姐姐」征服全場|#鏡新聞鏡新聞152,981 次觀看・3 天前
- 1:45地震3棟倒塌大樓都在"米崙斷層"上 專家:只是巧合民視影音7,421 次觀看・20 小時前
- 1:36自強號修補醜! 挨批「丐幫列車」 台鐵急進廠維護東森新聞影音6,205 次觀看・1 天前
熱門必看
- 2:47唐綺陽運勢 / 本週星座運勢:4/22~4/28一周星象預報!適逢節氣交替,多注意身體健康!唐綺陽談星室43,455 次觀看・5 天前
- 8:18精華|12星座女孩的專屬療傷情歌!天秤連分手都要很美!?唐綺陽談星室26,361 次觀看・6 天前
- 0:25香菜控一定要來!這個香腸直接大加分板橋Edenx食旅3,625 次觀看・1 天前
- 23:232024北海道巴士旅✨阿寒湖、釧路夢幻雪景不自駕也能去|幣舞橋、釧路和商市場、勝手丼、釧路濕原、阿寒湖、鶴見台、釧路漁人碼頭MOO、北海道壽司|北海道道東・Japan 4K vlog吉田社長交朋友3,240 次觀看・2 天前
- 14:01邱宇辰、黃宏軒演出腐女心中的幻想!超禁忌兄弟戀讓唐老師興奮到模糊!?Ep.215-1唐綺陽談星室39,329 次觀看・2 天前