高雄跨年商機開搶 飯店推防疫特製個人套餐
3 年前
時序進入12月,就要跨年了,高雄今年的跨年晚會移師到高雄港,還在大港橋兩側規劃雙舞台,帶動了周邊飯店商機,訂房率已經高達8成,還有配合防疫特製的個人套餐,讓消費者來高雄跨年,就能近距離享受美食美景。
燒熱油鍋,師傅讓蝦球沾了薄薄一層麵糊,先泡出七分熟,再裹上一層鹹香誘人的金沙,就可以美美擺盤上桌,桔汁羊排要讓客人吃到外酥軟嫩的口感,光是前置作業就很厚工。
福容大飯店高雄店行政主廚鄧正中說,「前一天就會做醃漬,醃漬的內容大部分是蘋果、鳳梨,它會產生一個酵素作用,讓肉質能夠軟化,一開始下去的油溫要稍微高一點,因為會把表面把肉汁跟泡蔬果汁收在裡面。」
搶搭跨年商機,這一套精心設計的套餐,飯店業者採用龍膽石斑、烏魚子等高雄在地食材,要讓專程來到鹽埕區訂房的消費者,味覺視覺都有雙重享受。
飯店南區行銷公關曾依翔表示,「其實在我們的港景房看出去,就可以看到大港橋跟流行音樂中心,其實在港區房裡面就可以享受跨年的感覺,要到現場的話,步行個10分鐘到現場一起嗨,感受到跨年的氣氛,因此我們目前的訂房率,大約已經達到8成左右。」
360度迴旋的高雄大港橋,水平旋轉,不論白天黑夜風情各有不同,住飯店,酒足飯飽之後,跟三五好友一起看煙火,居高臨下,視野大不同,飯店業者做好準備就等貴賓一起倒數,共賞高雄港跨年之夜。
(民視新聞/陳家祥、黃美慧 高雄市報導)
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