avatar
古古。食
629人追蹤中
二十四節氣該吃什麼?立冬為什麼該進補?東坡肉跟蘇東坡有什麼關係?讓說書人與古畫中的人物告訴你料理背後的大小事!
話說…皮蛋的英文單字是什麼呀?
3,816 次觀看・7 年前
讓老外嘖嘖稱奇的中華料理,皮蛋應該當之無愧了吧!黑漆漆的外觀、奇特的氣味,曾經被外國媒體選為「全世界最令人作嘔的食物」之一,還被誤會為是存放太久才發黑壞掉而被稱作世紀蛋century egg或千年蛋thousand-year egg。獨特的外觀和氣味其實都只是為浸泡鹼液化學反應形成的啦!炎炎夏日懶得下廚,涼拌菜少不了皮蛋,人生中最有可能十五分鐘上菜成功的一次,就靠皮蛋啦!
創作:古古食