文學引文/高翊峰 客語： 味緒係爬行个記憶，從後山爬過群山，留下油光光長尾慢經濟。 白玉个肉，金仔價值，溫室培養這後生人个新意。 細細螺殼背等屋，波螺皺頂有客家手指紋，佢兜慢爬，跋上崎頂。 鳳林个法國螔螺仔，銅鑼个藍帶廚藝，講客家話走唱世界，用新味緒代表𠊎兜這細細島。 華語： 味道是爬行的記憶，從花東爬越群山，留下油亮亮長尾慢經濟。 白玉的肉質，黃金價值，溫室培養這青年的創意。 小小螺殼背駝著家，漩渦之上有客家指紋，他們慢爬，攀登斜坡頂。 鳳林的法國蝸牛，銅鑼的藍帶廚藝，說客家話遊歷世界，以新味道代表我們這小小島。 本集摘要： ◎卡卡松+法農白玉蝸牛：鳳林慢城出走的蝸牛 慢慢爬到銅鑼田中的小法國 爐台上的慢火燉熬 成了不可思議的美味 而這些美好的食物 是直往內心的通道 (慢食美學新思維)