浴室牆上的黑點；換季棉被的潮濕氣味；冰箱裡的綠毛蛋糕...黴菌又來了！季節交替，快要進入梅雨季節，台灣溫暖潮濕的氣候，最受黴菌喜愛，除了惱人外，更多的是對身體的危害，你知道食物發霉不是只要切掉就好嗎？又有什麼健康危機？快讓長庚醫院腎臟科醫師顏宗海告訴你！ 防霉：除濕是重點 英國倫敦有霧都之稱，原因之一是水氣較多，容易起霧。長庚醫院臨床毒物科資深護理師譚敦慈分享，日前有一則新聞，一名29歲英國女孩居住在倫敦，佈滿黴菌的環境讓身體愈來愈差，原以為是工作壓力，到醫院就診才發現，尿液中含有黴菌毒素，才發現竟是浴室中的黴菌造成的。 譚敦慈老師說，台灣有北迴歸線通過，溫暖潮濕的天氣容易使黴菌滋生。黴菌的產生有兩個條件，分別是溫度及濕度。因此她強調，「除濕」非常重要。她也提醒，就算是30幾度的高溫，測量家中的溼度發現仍然不低，因此天氣熱不代表濕度就低，家中的濕度還是要經測量來判定較為準確。 早上出門打開房門、衣櫃 早上出門時，將房間及衣櫃的門全都打開，降低濕度。 除濕機放房間中央 因為擔心人員不在可能引發危險，回到家後才使用除濕機，並將除濕機放到房間的「正中央」、不靠牆，同時打開櫃子除濕。 除濕時旁邊別放一盆水 有人會習慣除濕時，在旁邊放上一盆水，但譚敦慈老師也不建議這麼做，因為既然要除濕，就是要將濕度降低，保持房間的乾燥。 木質地板拖地後應除濕 譚敦慈老師也分享，自己家中是木頭地板，拖地之後地板會十分潮濕，就應該要盡快除濕，否則很容易長黴菌。 盆栽蓄水盆別積水 家中盆栽的蓄水盆，教完花後建議盡快處理積水，避免增加室內溼度。 碗筷別泡在水槽 吃完飯應盡快洗碗，避免儲水在水槽，增加濕度。 另外，譚敦慈老師也提到，家中應盡量不要堆積雜物、用過的塑膠袋也建議乾燥後再收納，就能避免發霉。 黴菌易造成過敏、氣喘 只是黴菌究竟容易對身體造成什麼影響？顏宗海醫師回應，根據美國疾管署統計，對人體健康有影響的黴菌約有300多種，以居家環境而言，還是以過敏方面的疾病為大宗。無論家中那裡發霉，支氣管比較敏感的人若吸到黴菌孢子就會產生過敏反應，可能引起氣喘發作。 「如果真的發霉了，一定要清除乾淨。」顏宗海醫師表示，若沒有處理，黴菌孢子會在空氣中不斷飄散，對人體造成傷害。譚敦慈老師也說，根據日本研究，黴菌孢子可以飛好幾公尺，所以務必要將黴菌除根。 除了吸進黴菌孢子造成呼吸道過敏，在食物方面，花生類產品若保存不當，容易產生黃麴毒素，可能增加肝癌風險；咖啡類產品如咖啡豆、咖啡粉，沒有正確保存也會產生赭麴毒素，也可能增加泌尿道腫瘤風險。 發霉食物不要再吃 除了環境會發霉外，食物也會，有些人會習慣將發霉的部分切除後，繼續食用。對此，顏宗海醫師表示，不建議這麼做。因為長在食物上的黴菌，可能會有肉眼看不到的菌絲深入食物其他部分，因此局部切除的方式並不保險。 譚敦慈老師也分享林杰樑醫師的經驗，以前小時候阿嬤做的年糕很大一塊，若是發霉了更是刷洗後繼續吃，她也覺得這個習慣蠻可怕。她建議，少量購買、盡快吃完，才是真正的愛惜食物。 譚敦慈居家防霉小撇步 1、出門前將櫃子的門打開通風，減少櫃子裡濕氣。 2、盆栽如果有蓄水盤，澆花過後應把盤中水倒掉。 3、木製地板如果以拖地等沾水方式清潔，打掃後應盡快除濕，以免生黴菌。 4、家中避免堆放雜物，堆疊的物品也會藏有濕氣。 5、除濕時保持乾燥，旁邊若放一盆水，除濕效果會打折。 更多精采內容請見早安健康4月號《病床上的選擇權-關鍵18課》 全台各大超商書店熱賣中，早安健康嚴選商城免運特惠中！ 【相關影片】 小心恙蟲病！輕忽死亡率高達6成︱譚敦慈 X 顏宗海 https://youtu.be/mjGJV159lhU 這3種地方容易生黴菌，注意這些事遠離發霉環境 https://youtu.be/OhPzEoQtTR4 洗出農藥菜蟲！蔬果保鮮清洗輕鬆搞定｜譚敦慈 X 陳之穎 https://youtu.be/Awd1JwoN2iE 【相關文章】 細菌、黴菌最少！譚敦慈這樣清冷氣電扇除濕機 https://www.everydayhealth.com.tw/article/12849 花生久放受潮不要吃？黃麴毒素，肉眼看不到的飲食危機 https://www.everydayhealth.com.tw/article/19680 黴菌必殺技！小心黴菌毒害，6招根除家中黴菌 https://www.everydayhealth.com.tw/article/19550 ---------------------------------------------------------------------------------- 早安健康網站: https://www.everydayhealth.com.tw/ 早安健康FB: https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan 早安健康Youtube: https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw