可可、肉桂一起喝,安定血壓抗失智【早安健康】

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可可有著「神的食物」之稱,能夠提高記憶力、促進血液
循環,暖身又安定血壓,日本一項研究還指出,可可具有
預防流行性感冒的效果,提高NK免疫細胞的活性,日本一間
研究所的人體實驗證實,飲用可可能讓自然殺手細胞
(Natural killer cell, NK cell)活性升高,提高免疫力,
對於預防流感相當有效。免疫學者認為,NK細胞的數量和
活性會隨著年齡而遞減,而造成癌症的發生與惡化,如果
能有大量NK細胞,就能提高病人自身的抗癌力,達到治療
癌症的效果。

可可中還含有抗氧化的多酚、擴張微血管,促進血液循環
安定血壓的可可鹼、能抑制發炎的糖皮質激素(glucocorticoid)
、排出體內老廢物質的膳食纖維木質素、能夠預防失智的
黃酮類,可可多酚還能直接活化神經滋養因子BDNF。
此外富含人體必需礦物質,能夠補充對抗病毒所需的營養,
由於富含鐵質,也十分適合容易貧血的女性適量飲用。
另外,透過加入幾種食材加入可可,不僅可在日常飲用中
多些變化,還能夠提高療效!

可可與肉桂十分搭調,還能夠解熱鎮咳,肉桂還能改善
風濕性關節炎,減少關節炎的疼痛腫脹,緩解肌肉僵硬,
肉桂中的花青素能改善毛細血管健康,香葉草醇和丁香酚
抑制細菌滋長。此外美國一項實驗顯示,肉桂的萃取物可
減少糖尿病和心臟病風險。肉桂對心臟、大腦以及神經都有
益處,一茶匙的肉桂粉,抗氧化效果相當於一杯藍莓。

【肉桂可可】作法
材料:牛奶500ml、肉桂半枝、丁香半顆、適量可可粉

第一步,將牛奶、肉桂、丁香放入鍋中
第二步,中火煮滾轉小火,煮三分鐘
第三步,將殘渣濾掉後倒入杯子
第四步,加入適量可可粉,調勻後即可飲用

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