美式鬆餅

iCook 愛料理
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愛料理
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怎麼煎出跟嬰兒臉蛋一樣細緻的鬆餅？無坑洞、色澤均勻，每一口都鬆厚好吃～

食材：全蛋1個、砂糖30克、牛奶130毫升、融化的無鹽奶油（或液體植物油）30克、中筋麵粉135克、泡打粉1小匙

步驟：
1. 將全蛋液和砂糖拌勻後，加入牛奶和融化的無鹽奶油拌勻
2. 篩入中筋麵粉和泡打粉
3. 將麵糊拌勻且無結粒，再靜置20分鐘
4. 將平底鍋燒熱後，用湯匙舀入約2大匙的麵糊，使麵糊攤成圓餅狀。用小火煎至麵糊冒泡泡後翻面
5. 續煎1分鐘即可