信不信你也可以捲出米其林餐桌上的捲麵哩❤️「冷香蒜辣椒麵」
4 年前
你知道怎麼捲義大利麵嗎?
還有麵要怎麼煮出Q彈有勁?
哇~超簡單
三分鐘就做好一道經典菜「冷香蒜辣椒麵」️
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義大利麵 煮熟
爆香蒜、蔥、辣椒
捲捲捲
好了~~~~~~~~完成✅
蛤就這樣?這麼簡單?不信你點開影片跟著卷卷看囉
保證捲了不會後悔的「冷香蒜辣椒義大利捲麵」️
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食譜:
冷香蒜辣椒麵
材料(1人份)
食材
蒜仁10 顆
乾辣椒 5 克
珠蔥 5 根
義大利直細麵90克
油醋醬
橄欖油 適量
海鹽 適量
做法
1.將大蒜切成片狀、乾辣椒以刀切成碎、珠蔥切成蔥花備用。
2.取一湯鍋煮一鍋水,水滾後倒入些許橄欖油與海鹽,放入義大利麵煮約 8 分鐘後熄火,讓義大利麵靜置於鍋中 8 分鐘。時間到撈起置於冰水中冰鎮,倒入橄欖油拌勻後,即可撈起瀝乾備用。
3.取一炒鍋,以中小火熱鍋,倒入橄欖油,熱油約 30 秒後放入蒜片煎至金黃色,撒入乾辣椒碎即可熄火。
4.以餘溫將步驟 2. 的義大利麵放入鍋內攪拌均勻,將蔥花與海鹽一起拌入,即完成美味料理。
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