信不信你也可以捲出米其林餐桌上的捲麵哩❤️「冷香蒜辣椒麵」

皇旗家廚廣宏一
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你知道怎麼捲義大利麵嗎？ 還有麵要怎麼煮出Q彈有勁？ 哇～超簡單 三分鐘就做好一道經典菜「冷香蒜辣椒麵」️ —————————————— 義大利麵 煮熟 爆香蒜、蔥、辣椒 捲捲捲 好了～～～～～～～～完成✅ 蛤就這樣？這麼簡單？不信你點開影片跟著卷卷看囉 保證捲了不會後悔的「冷香蒜辣椒義大利捲麵」️ ——————————————— 食譜： 冷香蒜辣椒麵 材料(1人份) 食材 蒜仁10 顆 乾辣椒 5 克 珠蔥 5 根 義大利直細麵90克 油醋醬 橄欖油 適量 海鹽 適量 做法 1.將大蒜切成片狀、乾辣椒以刀切成碎、珠蔥切成蔥花備用。 2.取一湯鍋煮一鍋水，水滾後倒入些許橄欖油與海鹽，放入義大利麵煮約 8 分鐘後熄火，讓義大利麵靜置於鍋中 8 分鐘。時間到撈起置於冰水中冰鎮，倒入橄欖油拌勻後，即可撈起瀝乾備用。 3.取一炒鍋，以中小火熱鍋，倒入橄欖油，熱油約 30 秒後放入蒜片煎至金黃色，撒入乾辣椒碎即可熄火。 4.以餘溫將步驟 2. 的義大利麵放入鍋內攪拌均勻，將蔥花與海鹽一起拌入，即完成美味料理。